Sambal Sotong Simple

Assalamualaikum..

Alhamdulillah, Malaysia telahpun mencapai kemerdekaan yang ke 57 tahun pada tahun 2014. Disini Lahirnya Sebuah Cinta..syukur kita dapat hidup dalam suasana yang aman damai. I love Malaysia!

Harini Jiha nak kongsi resipi Sambal Sotong aje. Senang. Semua orang suka makan Sambal Sotong kan? Hehe. Okey, jom tengok resipi lah yer.

SAMBAL SOTONG

Bahan-bahan :

Beberapa ekor sotong bersaiz sederhana - cuci bersih2 dan potong stail masing2

4-5 ulas bawang merah

2-3 ulas bawang putih

1/2 inci halia

3 sudu besar cili kisar

1 sudu sos cili

1 sudu sos tomato

Sedikit pes/air asam jawa

Garam, gula, perasa secukup rasa

Cara-cara:

• Kisar/tumbuk halus bawang merah, bawang putih dan halia.
• Panaskan sedikit minyak. Tumis bahan-bahan yang dikisar hingga harum dan masukkan cili kisar sehingga terbit minyak. 
• Kemudian, masukkan sos cili dan sos tomato serta pes/air asam jawa supaya berkuah. Masukkan garam, gula dan perasa secukup rasa.
• Akhir sekali, masukkan sotong dan masak sehingga sotong mengecut, lebih kurang 4-6 minit. Siap :)